Η Εύξεινος Λέσχη Ποντίων Νάουσας - Εθνική Βιβλιοθήκη Αργυρουπόλεως «Ο Κυριακίδης» και Δήμος Ηρωικής Πόλης Νάουσας συνδιοργανώνουν την επιτυχημένη γαστρονομική εκδήλωση «Στράτας Φαείν» vol. 5, την Παρασκευή 28 Αυγούστου 2026 από τις 6:00 το απόγευμα και μετά, στην κεντρική πλατεία της Νάουσας (πλατεία Καρατάσου).
Όπως φανερώνει και ο τίτλος της διοργάνωσης, πρόκειται για street food [= φαγητό δρόμου] βασισμένο στην ποντιακή γαστρονομία και τις αγνές πρώτες ύλες της, μέσα από μία ιδιαίτερη προσέγγιση.
Σε αυτή την γευστική εμπειρία, το μενού επιμελείται η Chef Χρυσούλα Κελεμουρίδου, μέλος της Λέσχης και ενεργή ζαχαροπλάστισσα.
Κι όπως αναφέρουν οι διοργανωτές, ελάτε να φάτε μοναδικά πιάτα με αγνά υλικά. Αλμυρα, γλυκά, ρόφηματα και φυσικά όλα αυτά για ένα καλό σκοπό που είναι η δημιουργία του μουσείου στην Νάουσα.
Το μενού της «Στράτας Φαείν»
Το μενού του Στράτας Φαείν vol.5, με γνώμονα την ποντιακή γαστρονομία και τις αγνές πρώτες ύλες της σε μία πιο "street" προσέγγιση, είναι το ακόλουθο.
Περέκ στο σάτς με smashed κιμά, μυρωδικά, λιωμένο τυρί κολόθ και σάλτσα γιαουρτιού.
Πισία με μείγμα λευκού τυριού, σολγούν και γαΐς, ραντισμένα με ντόπιο ανθόμελο και τριμμένα καρύδια.
Cheesecake με κρέμα από πασκιτάν και χειροποίητη μαρμελάδα από άγρια μόρια.
Τάν Coctail με ροδάκινα Π.Ο.Π. Νάουσας και κεράσια Γιαννακοχωρίου.
